​总投资2.2亿元！阜阳“田三卷馍”，大动作！

总投资2.2亿元！阜阳“田三卷馍”，大动作！

说起“田三卷馍”

在阜阳可谓

无人不知无人不晓

最近“田三卷馍”又传来大动作！

近日，位于颍州区三塔集镇的

“田三绿色食品加工及冷链物流配送中心”

在完成主体工程后开始了内部装修施工

这是我市知名餐饮企业

田三食品科技有限公司

投资建设的“中央厨房”

项目计划总投资2.2亿元

建有包装车间、生产车间、

仓库、冷库、研发楼等

预计今年9月底调试安装设备

2024年元旦正式投产

届时，“田三卷馍”直营店里的菜品

都将在这里完成清洗、切制、

调味等初步加工

再由冷藏车运送至各分店

进行最后的加工、售卖

从1988年提篮沿街叫卖

到现在拥有40家直营店、800余名员工

过去30多年，“田三卷馍”逐步

成为阜阳特色小吃的一块招牌

“打造我们自己的‘中央厨房’

既是为了更好保障顾客的食品安全需求

也是我们企业规范经营

优化品控的现实需要。”

田三食品科技有限公司

负责人田海告诉记者

对于这个新项目

“田三卷馍”寄予厚望

连锁餐饮企业米、面、油、菜每日用量大

统一采购、集中初步加工、统一配送

可有效减少原料浪费

降低原料成本和配送支出

采用“中央厨房”模式

可以使经营网点的后厨面积更小

用餐大堂的面积变大

有利于经营管理

“田三卷馍”馍皮制作的车间

从长远角度来看

对食品及原料的规格标准、质量要求

配送方式等均有严格规定的

“中央厨房”模式

可以让阜阳“卷馍”实现规模化

专业化、标准化生产

便于对外流通及品牌推广

“项目达产后，我们生产的净菜

卤肉和其他预制菜

除满足自有门店经营需求外

还将供应商场、超市、食堂等

预计可实现年产值10亿元

利税1亿元

创造就业岗位5000个

带动周边农户发展蔬菜种植1万亩。”

田海表示，未来

企业准备将店面数量扩大到300家

将“田三卷馍”市场进一步拓展到

阜阳8个县市区及乡镇

并延伸到亳州、淮南、淮北、合肥等地

关于“田三卷馍”

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来源：阜阳日报