农历初七“人日节”，5样传统美食记得吃，寓意日子越过越顺

每年农历正月初七，也就是新年的大年初七，是“人日节”，这一天，是人人都“生日”。这到底是什么情况呢？这就要从神话故事说起了。

初七人日的来历

在传说中，女娲创造了万物，其中包括人、动物、植物，而女娲捏泥造人是在开始创造万物的第七天，因此，人类在这一天诞生，而每个人在这一天都算是“诞生日”，简称“生日”。在唐代诗人高适的《人日寄杜二拾遗》诗中就有“今年人日空相忆，明年人日知何处”的感怀之句。而在更早的东汉时期就有记载，“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”，这也说明了很早以前，就有“初七人日”的记载。

农历初七吃什么

吃摊煎饼。在这一天，老北京民俗传统要吃摊煎饼。人们会在家里准备面糊和一些肉类、鸡蛋、葱花、酱料等，在热摊上淋上少许的面糊，把面糊摊平，再等面糊8成熟的时候，放入鸡蛋液，再放入肉类、葱花和酱料，然后把面糊卷起来就可以吃了。这摊煎饼有点类似于手抓饼，里面的食材和酱料全凭自己喜欢而加入。在这个制作过程里，出现的热气冒得越高越好，这个现象被人们称作“熏天”，寓意日子越来越顺，步步高升。

吃七宝羹。在广东、广西、浙江等地区，会在“人日”这天吃“七宝羹”，也称“七样菜”、“七菜粥”。这“七宝羹”是用7种时令蔬菜和米粉做成的，至于哪七种，视各地习俗而定，只要7种即可。其中用得最多的7种时令蔬菜有韭菜（久财）、芹菜（勤财）、白菜（百财）、生菜（生财）、香菜（向财）、葱（聪名）、蒜（精明）等有“吉祥”谐音的蔬菜。有时候凑不齐7种时令蔬菜，一些人家就会到其他人家的地里采摘，这种情况是别人乐意看到的，寓意日子开开心心，顺心顺意。

吃面条。在我国大部分的地区，会在这一天吃面条，但吃什么面条没有规定，也没有规定是炒面条或捞面条，只要吃面条就好。除了正月初七以外，人们还会在正月十七和正月二十七吃面条，寓意长寿，日子长长久久。

吃鱼生。在广东佛山、广西南宁等地方，人们会在“人日”这一天吃鱼生，把各种酱料和新鲜鱼肉捞拌均匀，一边捞一边喊“捞啊捞啊捞，发啊发啊发”。寓意钱财捞得多，赚钱赚得多，有钱的日子顺心又顺意。但是鱼生这种“生食物”，不宜多吃哦。

吃蛋糕。既然是“人日”，在人人生日的日子，每个人都是寿星，要怎么庆祝呢？那就肯定离不开吃生日蛋糕了，人们会约三五知己，吃上一个大蛋糕，大声唱着生日歌，把快乐的心情抒发出来，各位都能感受到。蛋糕也寓意生活中步步高升。

农历初七“人日节”，5样传统美食记得吃，寓意日子越过越顺。除了以上5种地方美食以外，山西地区的人们会在这天吃馍馍；广东个别地区会吃盆菜和7样材料煮成的粥。

大年初七这天，是假期的尾声了，很多人早已经在回程的路上。而不管吃什么，荣耀在这里还是建议大家多吃点蔬菜中和一些肠胃。毕竟假期里面，吃的大鱼大肉已经够多了，是时候减轻一下肠胃的负担了。这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，如果您觉得文章对您有帮助，请帮忙转发吧。谢谢啦！