​面筋怎么做好吃又简单的家常做法大全，面筋的吃法食用方法

面筋怎么做好吃又简单的家常做法大全，面筋的吃法食用方法

为大家讲几种面筋的做法，面筋不仅是可以烤着吃，当然还有其它的做法，说不定可以让你大开一见呢!吃东西总还是有一个量的，那么面筋若是吃多过后会引发什么情况呢?这也是热爱这个美食所要关心的一点哦!我们来看看吧!

一、面筋怎么做好吃

1、香菇面筋

准备材料：油面筋、香菇、竹笋、油菜、料酒、酱油、淀粉、白糖

做法：把油面筋切成方块，香菇和竹笋都切片，记住要把竹笋先用水煮熟哦;在锅中放油，烧热后把香菇、竹笋和油菜放入锅中煸炒，加入适量高汤，然后放进面筋和调味料，烧到卤汁稠浓后勾芡，淋上熟的花生油即可食用。

2、香辣素牛肉

准备材料：水面筋、芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲

做法：将水面筋放笼中蒸熟后取出压实，待冷却后切成厚片，用红米汁上色当做素牛肉使用;将芝麻炒熟碾成芝麻粉，花椒用温水浸泡取花椒水;在锅中放油，将面筋放入锅中，炸至见红漂浮油面捞出，另起锅，加入面筋，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水煨至面筋回软入味收汁，最后放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。

二、面筋的吃法大全家常如下：

做法一、香菇莴笋面筋。

做法：

1、香菇淡盐水泡发，搓洗去杂质冲洗干净，入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。

2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿)，放开水中浸泡变软。

3、莴笋去根去皮去叶洗净切滚刀块，炒锅烧热放油，放入莴笋翻炒，加少量水烧开，放入油面筋，香菇翻炒，放适量盐、淀粉勾芡即可。

做法二、糖醋面筋。

做法：1、将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。

2、大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅匀，调成糖醋汁。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。