​金针茹别名明天见，是说它吃了不消化没有用吗

金针茹别名明天见，是说它吃了不消化没有用吗

金针菇是菇类食材中必点的菜市，又叫“明天见”，很亲切。多少朋友说好了明天见都不一定能见到，而它，只要你不便秘，就很守信。金针菇为什么能躲过我们强大的消化系统呢？还是我们的消化系统不够强大？一看便知分晓。

关于金针菇，分享一则不污却很脏的笑话：

“上周打牌把生活费输光了，可惨了。”

“啊？那你怎么办的呢？”

“我连续吃了一周的金针菇和玉米。”

“金针菇和玉米可不便宜啊，你没钱了还吃这个？”

“唉～兄弟，你不懂…

自从金针菇被封“明天见”，每次吃完金针菇，都会期待第二天大便完之后，擦屁股能扯出几条金针菇来。

为什么会这样呢？

金针菇的细胞壁中含有特别难被消化的膳食纤维壳多糖（又叫几丁质，是组成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分），一般只溶于无机强酸，虽然我们的胃液酸性很强，但还是很难完全消化这些物质。

另外，韭菜、玉米、芹菜、燕麦等含有大量的纤维素，人体里没有能分解纤维素的酶，所以吃进去又被拉出来。

但是，金针菇可不只是吃着玩的！

金针菇干菇中30%的是蛋白质，这是可以被人体所消化吸收的，同时，金针菇富含多种维生素、矿物质等，营养价值可不是一般的高。

很多时候，人吃饭狼吞虎咽，没嚼断就吞下去，这时胃的压力就变大了，然后拉出来的不止金针菇，还可能有肉沫土豆片呢。

要消化得好，细嚼慢咽，牙齿多动动，给胃留点时间和空间，少点“明天见”。