​佳节将至，八宝饭热销花样多

佳节将至，八宝饭热销花样多

春节将至，人们都在为这顿年夜饭大餐做准备，除了各种硬菜外，小吃甜品也是必不可少的。这其中，八宝饭一定是许多市民的首选。今年，老字号、电商平台都是不断创新，为年夜饭餐桌增色。

“我要一个小的血糯米八宝饭，加一个大的白八宝饭，再要这个黄色的。这个是不是咸的？我也要一个。”

在豫园的宁波汤团店外卖窗口，不时有市民前来购买汤团和八宝饭。除了传统的白色糯米八宝饭、红色血糯米八宝饭外，今年宁波汤团店特别推出了一款咸口的八宝饭，不少市民都会在购买的时候带上一个，一方面咸口的八宝饭好像从没尝过，另一方面，家里总有喜欢咸口的家人，这样大家都可以吃到心仪的口味。

市民告诉记者，“咸的八宝饭我要买一个尝尝到底什么味道，我相信老字号的味道不会差的。我们家过年有个传统，年夜饭的菜吃完以后，最后一定要上一个八宝饭，甜甜蜜蜜过新的一年。”

宁波汤团店店长徐正留介绍，这款咸口的八宝饭主要以鸡胸肉、腊肉、青水笋、猪肉丁、香菇、开洋、咸蛋黄、栗子八种食材制成，代表团圆多福，圆润的外观好似一轮圆月，所以起名月圆八珍饭，是在节前特别推出的一款新口味八宝饭。以汤团为例，甜的有传统的宁波汤团，咸的有荠菜鲜肉和蟹粉鲜肉汤团，销售几乎是各占一半，偏爱咸口的还真不在少数，所以这次创新推出一款咸口的八宝饭，让大家可以多点选择。

记者 / 邵林峰 瞿煌俊

编辑 / 陈露露

图片 / 邵林峰 瞿煌俊

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