​这样做的“粉蒸排骨”成了酒店的招牌菜,大厨免费分享详细做法

2025-08-16 02:20 来源:网络 点击:

这样做的“粉蒸排骨”成了酒店的招牌菜,大厨免费分享详细做法

大家好,我是枫哥,今天做了一道粉蒸排骨,这样做既简单又好吃

新鲜的排骨剁好后放入盆中,加入清水,清洗干净沥干水份备用

现在切一点姜丝,小葱结,少许料酒,用手攥出葱姜汁,倒入排骨中

再加适量盐,两勺生抽,少许老抽,一勺蚝油,少许十三香或者麻辣鲜,,用手抓拌均匀,腌制30分钟方便入味

腌制好后倒入少许食用油,超市买的普通蒸肉粉,自己做太麻烦也用不了多少,倒入排骨中用手抓拌均匀,让排骨均匀的裹上一层蒸肉粉即可

现在准备土豆或者红薯,切成滚刀块,全部切好后放入碗中,加少许盐少许生抽,搅拌均匀,现在把排骨均匀的铺在土豆上

放入蒸锅中,上汽后蒸50分钟即可,一道粉蒸排骨就做好了,排骨软烂入味,土豆软糯香甜,这样做的排骨怎么都吃不够

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