招待客人少不了猪肉焖子，制作过程都告诉您，切一切就是一道大菜

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二姐心得之招待客人少不了猪肉焖子，制作过程都告诉您

招待客人，不管是招待亲戚还是招待朋友，都需要上桌几道大菜。而一道美味可口的猪肉焖子是非常受欢迎的，一般我们都会炖肉汤、做鱼或者炖肉等等，但这些做法都是比较麻烦的。所以我们不妨在逢年过节的时候，给家人准备点猪肉焖子吃，焖子都是汤汁鲜嫩可口的味道，并且香浓有弹性，非常受到亲朋好友的喜欢。而且不用花费太多的时间，提前把猪肉焖子准备出来，就是一道待客的大菜了，而且端上桌之后也特别有面子，下面我们就来详细说一下猪肉焖子的做法。

招待客人选择猪肉焖子，切一切就是一道大菜

【所需的食材】

主材：五花肉两条、淀粉半碗。

辅材：葱段少许、生姜适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许。

【开始做招待客人的猪肉焖子】

1、首先我们将五花肉清洗干净，把五花肉切成碎末备用，五花肉要选择五花三层的才可以，肥瘦相间并且有一些油脂，这样做出来的味道会更香一些。

2、随后我们将半碗的淀粉加上等量的清水，少量多次地搅拌，一直做成这样的面糊即可，这是非常主要的一个步骤，用这些用量的淀粉能让焖子成型并且非常有弹性，做好的焖子才会好吃。

3、将少许的食用油倒入锅中，随后我们在锅中加上适量的葱花碎末和姜末，随后把肉末放进去，然后我们要不停的翻炒，一直到肉末的颜色变白。

4、随后我们加上少许的生抽以及蚝油，蚝油和生抽能让五花肉的肉末入味并且上色。

5、我们加上少许的食盐、鸡精以及适量的十三香，随后翻炒均匀。

6、在锅中加上半锅水，让炒好的猪肉和清水充分混合，汤汁也都变成棕色。

7、现在我们在锅中加上水淀粉，边加水淀粉边进行搅拌，这时候加上淀粉之后，汤汁会逐渐变成浅棕色并且逐渐地增加了粘稠度，然后需要将淀粉和猪肉水不停的搅拌。

8、一直做到形成猪肉焖子的形状，非常的粘稠并且搅拌不动，这样就可以了。

需要趁热就将猪肉焖子放到大碗中，装好之后一直等到猪肉焖子完全定型。定型之后的猪肉焖子非常容易脱模，这样我们就可以将猪肉焖子冷冻起来了。大家看下二姐做好的猪肉焖子的效果，是不是感觉还不错呢？

总结

用这样的方法，一道美味的猪肉焖子就能做好了，这是很多朋友非常爱吃的一道菜，学会了可以做着吃。

以上就是二姐写的关于过年待客少不了猪肉焖子，制作过程都告诉您，切一切就是大菜的文章。欢迎大家多和二姐交流！