​北京这家餐厅12年招近百名残疾人，新店将首聘听障者

北京这家餐厅12年招近百名残疾人，新店将首聘听障者

在伸手不见五指的黑暗环境中就餐是什么感受？位于西单商圈的“黑暗餐厅”木马童话，是一家为食客提供特殊就餐体验的餐厅。在黑暗就餐区，食客就餐全程由店里的视力障碍员工提供服务。这家店也是为残疾人就业者“量身定做”的特殊餐厅，开业12年间累计为90多名视力、智力障碍者和损容者提供就业岗位。

12月3日是国际残疾人日，北京“黑暗餐厅”新店木马童话·欢喜咖啡在这天开始对外试运营。新店将首次聘用听力障碍者，提供更多残健共融的就业机会。

据悉，木马童话黑暗餐厅在12年前开业，创始人于爽经历短暂的右眼视网膜脱落并康复后，萌生了开一家“黑暗餐厅”的想法。餐厅内有两个就餐区，一处全黑无光，能让食客短暂体验盲人的感受；另一处半明半暗，可以体验低视力者眼中的世界。

目前，店内有4名听障者和1名健全人共同提供服务。盲人店员在餐厅中成为服务员、乐手、采购者甚至加入管理团队，完成从受助者到助人者的转变。

智力障碍者心雨刚刚进入餐厅工作时，甚至不能说出一个完整的句子，工作三年后，已经能够介绍并参与进黑暗就餐区未来的多功能拓展规划。视障店员周昊雨除了在餐厅黑暗区引导顾客和上菜、撤盘，还为点歌的食客演奏钢琴曲。“我们不希望被怜悯和区别对待，我们希望获得平等参与社会活动的机会。”周昊雨说。

新冠疫情暴发之后，“黑暗餐厅”也遇到了12年来最“黑暗”的时候。目前客流量不到疫情前的两成，周昊雨连续工作半年多没有休息一天，“现在餐厅经营困难，人手也不够，就是想尽自己所能保住这个阵地。”

据悉，全国范围内像黑暗餐厅一样的商户还有不少。去年12月，熊爪咖啡HINICHIJOU首家门店在上海永康路开业，店长及店员均为聋哑人。店内采用无接触购买方式，顾客通过网络下单、按码取单，避免和店员交流的不便。由于听不到声音，在一些时候聋哑人反而更专注，店内出品效率非常高。目前熊爪咖啡已拥有3家门店。

据悉，美团平台也通过费用减免、流量帮助和补贴优惠，为这些特殊餐厅提供疫后恢复发展专项支持。针对这一特殊困难的群体，平台一方面开放免费线上课程，辅助残疾人提高生活服务业的数字化人才技能；一方面与平台商户一起，不断完善残健共融的就业环境，为残疾人群体创造更多就业机会。

今年是《中华人民共和国残疾人保障法》实施三十周年。据中国残疾人联合会信息显示，我国残疾人数量达8500万人。“十三五”时期，城乡持证残疾人就业规模每年均超过800万人。国家也不断出台相关政策，辅助残疾人群体发展。《“十四五”残疾人保障和发展规划》则首次以国务院文件形式提出了具体量化目标。